Montegil

Blog

Gourmet

Aceitunas rebozadas Montegil: una receta fácil y rápida para tus aperitivos.

¿Quieres preparar un aperitivo original? Te proponemos esta sencilla receta, fácil de preparar y riquísima para saborear: aceitunas verdes rebozadas. Aunque esta receta es muy popular en Italia, en España estamos descubriéndola ahora, y son muchos los restaurantes y hogares que optan por esta original forma de comer aceitunas.

El origen de este plato nos lleva a la región italiana de Le Marche, y su nombre original es “Olive all’ascolana”. Aunque hay diferentes formas de hacer esta riquísima receta con aceitunas, la original y más tradicional lleva un relleno de carne de ternera, pavo, cerdo y variedad de verduritas.

Nosotros vamos a proponeros una forma diferente y más sencilla para hacer aceitunas rebozadas o fritas. Para ello vamos a proponeros rebozar las aceitunas rellenas de queso Montegil. Te quedarán una aceitunas crujientes por fuera y con un sabor a queso irresistible en su interior.

Ingredientes:

  • Aceitunas rellenas de queso Montegil (Comprar aquí
  • Harina blanca
  • Pan rallado finas hierbas
  • Huevo
  • Aceite de oliva Virgen Extra para freír

Los pasos son muy sencillos: escurre bien las aceitunas, pásalas primero por harina blanca, después por el huevo batido y por último por el pan rallado.

Pon aceite bien caliente para freír y disfruta de este rico aperitivo de aceitunas!

Tres aperitivos de Navidad con aceitunas

Es momento de organizar y planificar tus cenas y comidas de Navidad. Desde Montegil queremos darte algunas recetas sencillas de Navidad para que tengas unos aperitivos exquisitos y fáciles de hacer.

Las comidas y cenas en el mes de diciembre se multiplican: encuentros con amigos, reuniones familiares, comidas con los compañeros de trabajo…. Por eso cada vez más buscamos platos saludables, con productos naturales y que contengan pocas calorías. Si no quieres empezar el año con varios kilos de más, y un exceso de dulces y grasas, te proponemos algunos platos para esta Navidad saludables y muy sencillos de preparar.

Como no podía ser de otra forma, la aceituna es la reina de aperitivos y entrantes en cualquier evento y reunión, se trata de un producto saludable, rico en vitaminas y además están exquisitas!

Te recomendamos 3 aperitivos perfectos para esta Navidad:

1. Tartar de solomillo con aceitunas: Es muy fácil de elaborar, sólo hay que cortar en forma de daditos la carne de ternera, aceitunas y un poco de cebollino. Lo mezclamos muy bien con aceite, sal, salsa de soja, mostaza y yema de huevo. ¡Y listo para servir!

2. Niguiri de atún aceitunas. Es uno de los aperitivos con los que sorprenderás y dejarás a todos los comensales enamorados de esta receta. Su elaboración también es sencilla: cuece el arroz y dale la forma de niguiri; coloca el atún rojo en forma de lámina sobre el arroz y remata con unas aceitunas picadas y un poco de aceite con cayena para aportar un poco de picante. ¡Espectacular!

3. El Intenso: se trata de un pincho muy sencillo de hacer pero con un sabor intenso, como su propio nombre indica. ¿Cómo preparamos este aperitivo? Cortamos el queso de cabra de rulo en rodaja; sobre cada rodaja ponemos una aceituna gordal y le damos el toque perfecto con almendra frita triturada por encima. Añadimos un poco de aceite de oliva y albahaca y tendrás un picho de aceitunas de diez!

Montegil presente en Experiencia Premium 2018

El próximo martes 18 de diciembre, Montegil estará presente en uno de los eventos de experiencias gourmets más importantes de Andalucía.

Organizado por la empresa Citoliva, se trata de un evento para que sentidos y sabor se unan descubriendo matices a través de catas guiadas y maridajes. De la mano de profesionales de la gastronomía y de empresas andaluzas que participan en este evento, es una ocasión única para descubrir una experiencia premium de sabores tan nuestros como los de los aceites de oliva virgen extra, aceitunas, pates, quesos, panes, etc.

Montegil tendrá una presencia muy especial en esta Experiencia Premiun 2018, ya que los asistentes podrán disfrutar de nuestras aceitunas aliñadas con hierbabuena y rellenas de almendras. Una combinación de sabores perfecta que fusiona la tradición y la innovación. Las aceitunas de Montegil, en todas sus variedades y sabores, suponen una experiencia premium, aceitunas seleccionadas con mimo y tratadas con delicadeza para que lleguen con todo su sabor y propiedades a la mesa. ¿Quieres saber todas las variedades que tenemos? Descúbrelas pinchando aquí 

Colaborando con la innovación

Citoliva es un Centro Tecnológico de Olivar y el Aceite, una fundación sin ánimo de lucro que investiga, desarrolla y plantea nuevas propuestas en el sector oleícola. Desde Montegil, llevamos varios años colaborando y aunando fuerzas con el equipo de Citoliva, ya que uno de nuestros pilares empresariales es la investigación y la innovación dentro del mundo de la aceituna. Conscientes de que el sector olivarero es uno de los más tradicionales y arraigados en nuestra tierra, apostamos por un modelo de innovación que mejore el producto y la experiencia de nuestros clientes, cuidando el fruto desde su cultivo hasta que llega a la mesa de los consumidores.

Experiencia Premium 2018

Si quieres participar en Experiencia Premium puedes inscribirte en el siguiente enlace: http://www.citoliva.es/experienciapremium/

Lugar: Museo Terra  Oleum (Jaén)   Fecha: 18 de diciembre

Montegil, el mejor regalo de esta Navidad.

¿Cuál es el regalo estrella de esta Navidad? ¿Quieres sorprender con la idea más original en estas fiestas? Te proponemos las mejores ideas para regalar en Navidad.

Si estás buscando el regalo perfecto de esta Navidad y quieres sorprender a los tuyos, en Montegil te damos las 5 claves para hacer el regalo perfecto.

1. Productos gourmets para regalar

En la sección “Gourmets de Montegil” encontrarás la mejor selección de productos de nuestra tierra para regalar. Excelentes aceitunas gordales de primera calidad rellenas de almendras, rellenas de queso o de piri-piri… perfectas para obsequiar esta Navidad a los paladares más exigentes.

2. El regalo perfecto para ellos

Regalar a un caballero siempre suele ser más complicado, pero nosotros te proponemos que regales nuestra selección de productos gourmets para que aciertes con tu regalo para ellos.

3. Un regalo original para el amigo invisible

Se trata de uno de los juegos más tradicionales de España por Navidad. Familiares o amigos realizan este divertido juego donde cada uno recibirá un regalo de un amigo desconocido. Un regalo para el amigo invisible original y económico puede ser un lote o selección de productos Montegil: aceitunas rellenas, aceitunas sabor anchoas, aceitunas gordales rellenas de queso, banderillas, o alcaparras….

4. Regalos de empresas de calidad y económicos

Regalar productos de la tierra es una de las mejores opciones para obsequiar a los trabajadores y colaboradores de las empresas.  En la tienda online de Montegil podrás encontrar gran variedad de productos gourmets para que elabores una magnífica selección de productos y prepares un magnífico lote de productos para esta Navidad.

5. El regalo perfecto para las cenas y comidas de Navidad

Tanto si eres anfitrión como invitado, en tu mesa no pueden faltar los aperitivos de Montegil. Nuestras aceitunas visten tu mesa de sabor y calidad, y son el aperitivo perfecto para dar comienzo a una excelente comida entre familia y amigos.

Además en tus recetas de Navidad no pueden faltar ingredientes tan sabrosos como las cebollitas encurtidas, las alcaparras o el tapenade… productos que le darán un toque de distinción a tus platos estas fiestas.

¿Quieres más información de nuestros productos? Visita nuestra tienda aquí  Tienda Montegil

3 recetas con tapenade de aceitunas

La tapenade es una deliciosa pasta de aceitunas, pimientos, alcaparras y hierbas aromáticas. Su textura y versatilidad hace que puedas prepararlo en platos de todo tipo, pastas, tostas, ensaldas… El tapenade Montegil está listo para tomar en cualquier momento y preparar deliciosas recetas mediterráneas. Os traemos 3 deliciosos y originales platos con tapenade de aceitunas:

Milhojas de patata, tapenade y huevo de codorniz

Esta receta es ideal como aperitivo y pincho. Un plato sencillo para sorprender a tus invitados donde el tapenade le aporta jugosidad y un sabor auténtico. El modo de preparación es muy sencillo: Lavar, pelar y cortar las patatas en finas láminas (de unos 2 o 3 milímetros). Las doramos bien en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Aprovechamos ese aceite para freir los huevos de codorniz. Montamos el plato intercalando capa de patata con el tapenade y finalizamos con el huevo de codorniz.

Tosta de tapenade y queso fresco

Esta receta es perfecta como entrante rápido de hacer o como cena ligera y nutritiva. Se trata de poner sobre una rebanada de pan o tosta nuestro tapenade Montegil, colocamos encima una loncha de queso fresco y rematamos con una hojita de perejil.

Se trata de un plato muy sencillo pero muy saludable. Las aceitunas son ricas en fibras, contienen grasas cardiosaludables.  Por su parte el queso fresco aporta calcio, ideal para fortalecer los huesos. Una receta genial!

Ensalada de hojas verdes, pasta y tapenade.

Esta ensalada de pasta y tapenade es perfecta para disfrutarla en cualquier época del año. Un plato fresco, ligero y listo para tomar en cualquier momento. Nuestra sugerencia es utilizar diferentes tipos de hojas de hojas verdes (canónigos, rúcula, romanilla..), añadimos la pasta cocida y le damos el toque perfecto con nuestro tapenade. Un par de cucharadas por toda la ensalada, aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre y una piza de sal.  Mezclamos bien y a servir!

Para elaborar estas deliciosas recetas con tapenade y tus mejores platos de aceitunas, te recomendamos que entres en nuestra tienda online. En Shop.montegil.es podrás comprar aceitunas gordales, aceitunas rellenas, aceitunas cuquillo, aceitunas sabor anchoa, tapenade, alcaparras y muchos más productos. Entra y selecciona los packs de ofertas.


¿Por qué se le echa una aceituna al vermú?

Llega la hora de tomar un vermú, una tradición que vuelve a estar cada vez más de moda entre los grupos de amigos. Se trata de disfrutar de un rato agradable antes de las comidas entre charlas y risas con los amigos. Un tiempo de ocio, que se hace imprescindible y se convierte en un auténtico ritual para muchos.

La aceituna es ese toque especial e indispensable que acompaña siempre a esta bebida, pero ¿por qué se le pone una aceituna al vermú? Pues la principal razón es por el sabor que le aporta a esta bebida. El toque de salmuera, ingrediente en el que se conservan las aceitunas, le da el toque perfecto a esta bebida, dándole un toque de sabor extraordinario.

La siguiente cuestión es qué tipo de aceituna hay que ponerle al vermú. Como sabemos, las variedades y sabores de aceitunas son muy amplios, por lo que elegir la aceituna ideal será primordial para que tu vermú quede perfecto. Lo más importante es que las aceitunas deben ser deshuesadas y frescas. Si quieres darle un toque más alegre y un gusto especial, prueba con las aceitunas gordales rellenas de Montegil. Puedes probar hasta encontrar tu combinación favorita.

Prepara combinados sobresalientes con la línea para hostelería Montegil

La línea especial para hostelería de Montegil incluye, además de una extensa gama de aceitunas, una serie de productos ideales para que prepares combinados de una forma rápida, sencillas con ingredientes naturales. Se trata de la línea Citric Line, botes de medias rodajas de naranja y limón, conservadas perfectamente para que las sirvas siempre frescas y manteniendo todo su sabor.

5 formas de comer aceitunas de forma saludable

Te contamos 5 formas de comer aceitunas de forma saludable en tus platos. El ingrediente de la dieta mediterránea que además de sabor, color y textura, le aportará a tus recetas vitaminas, hierro y fibra.

Pan con aceitunas: ¿aún no has probado esta combinación? Cada vez es más habitual encontrarnos diferentes tipos de panes que incluyan ingredientes saludables que enriquezcan su sabor y sus nutrientes. La aceituna es uno de estos ingredientes, que aporta un sabor espectacular y combina perfectamente con cualquier tipo de comida o incluso nos permite disfrutar de un delicioso bocadillo.

Ensaladas con aceitunas: convierte tus ensaladas en una fuente de salud y energía añadiéndole tus aceitunas favoritas. Ideales para ensaladas de pasta, arroces, cuscús… No te olvides de poner tomate, cebolla, atún, queso y un buen aceite de oliva virgen extra!

Aperitivos con aceitunas: si quieres darle un toque original a tus aperitivos te sugerimos algunos de estos originales pinchos para triunfar en cualquier ocasión. Las aceitunas son siempre el aperitivo que no puede faltar en tus comidas, eventos y celebraciones… el más sano y rico!

El ingrediente perfecto de tus pizzas: te recomendamos que las prepares en casa con tus ingredientes favoritos, de esta manera convertirás tus pizzas en un plato saludable y sin demasiado aporte calórico. Añádelas enteras o en rodajas y tus pizzas además de riquísimas, tendrán un aporte extra de vitaminas y de hierro.

Mermeladas de aceitunas: es una forma original y saludable de completar tus desayunos, puede hacerlo tú mismo, sólo con 100 gr de aceitunas verdes, 50 gr de azúcar y un vasito de zumo de limón. Su elaboración es muy sencilla. Pon todos los ingredientes en una cacerola a fuego lento. Pon primero las aceitunas, después el zumo de limón y el azúcar. Tritura con una batidora la mezcla hasta que se forme una pasta. Déjala reposar unos minutos y retírala. Tendrás una mermelada de aceitunas deliciosa y natural en casa.

Montegil, tu aliado para la hostelería

Si tienes un bar, restaurante o catering, Montegil te ofrece un servicio de compra directo, de calidad y con todas las garantías.

A veces organizar la compra para tu negocio, puede ser un auténtico quebradero de cabeza, por eso en Montegil hemos puesto a tu disposición una tienda online para que hagas tu pedido, pagues y recibas tu compra de forma rápida y sencilla.

En nuestra tienda shop.montegil.es encontrarás una gran variedad de productos y formatos que se adaptan a tus necesidades: tapenade ideal para hacer pizzas, paninis o tostas, aceitunas gordales con hueso y sin hueso, aceitunas cuquillo (negras naturales deliciosas), aceitunas sabor anchoa, olive mix (mezcla de aceitunas con nuestro aliño especial), para que cuides y mimes a tus clientes con el aperitivo perfecto.

Y si quieres tener las mejores banderillas para tus clientes, prueba las banderillas de Montegil… Espectacularmente deliciosas.

¡Un envase innovador!

Nuestras aceitunas y productos se envasan en PET, un material innovador en este sector que está lleno de ventajas ya que conserva todo el sabor de producto, es prácticamente irrompible y mantiene intactas las cualidades de las aceitunas y encurtidos.   

La gama de productos Montegil ofrece una gran variedad de formatos para adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes, formatos pequeños para tenerlos en casa y disfrutar de los mejores aperitivos, y formatos especial para hostelería como el medio galón y galón.

Citric Line, medias rodajas de limón y naranja para combinados y aderezar tus platos.          

La línea Citric Line Montegil, está especialmente pensada para hostelería, ya que proporciona a nuestros clientes una forma segura y cómoda de tener siempre listo las medias rodajas de limón y medias rodajas de naranja. Indicadas para multitud de platos de pescados carnes, es además imprescindibles para servir tus combinados de ginebra, ron y los más originales cóckteles.

Encuentra todos estos productos en nuestra tienda online shop.montegil.es y te lo llevamos cuándo y dónde nos digas, sin complicaciones y garantizando. Si tienes un bar o restaurante y quieres comprar por internet aceitunas, aceitunas gordales, encurtidos, banderillas, alcaparras, cebollitas, olive mix, tapenade, rodajas de limón, rodajas de naranja, aceite de oliva virgen extra... entra ahora en shop.montegil.es!

3 pinchos de aceitunas para triunfar en cualquier ocasión

Te descubrimos tres pinchos muy originales con aceitunas para que triunfes en fiestas, cenas y reuniones con tus amigos.

Todos sabemos que las aceitunas son el aperitivo perfecto. Además de ser un alimento muy sabroso, aportan muchos beneficios para nuestra salud, siendo uno de los entrantes más saludables que podamos tomar. Aunque son muchas las recetas que pueden elaborarse con aceitunas, hoy os traemos 3 originales pinchos para que sorprendas a tus invitados o simplemente para que prepares en casa y disfrutes de un momento maravilloso.

Pincho Gourmet

Un sabroso pincho gourmet a base de  aceitunas Gordal, boletus y foie. El pincho más selecto para las ocasiones más especiales.

Ingredientes para 3 pinchos:

Aceitunas Gordal, 20 gr de boletus (o surtido de setas), foie fresco, 4 orejones, una pizca de tomillo y tostas de pan.

Elaboración:

Paso 1: picamos las setas y los orejones y los salteamos. Reservamos para más tarde.

Paso 2: pasamos el foie por la plancha y le quitamos la grasa sobrante.

Paso 3: sobre la tosta de pan ponemos el picado de setas y orejones, una aceituna gordal y el foie y una aceituna gordal.

Paso 4: para finalizar, decoramos con tomillo, ¡Y listo para degustar!


Pincho Langostino de la Isla

Un pincho de gran categoría! Langostino cocido, cebolla morada, lima, cilantro y aceituna verde!

Ingredientes para 2 brochetas:

Aceitunas verdes, 4 langostinos cocidos, 4 aros de cebolla morada, 2 hojas de cilantro, zumo de lima

Elaboración:

Paso 1: montamos las brochetas alternando todos los ingredientes.

Paso 2: para finalizar, añadimos un poco de zumo de lima y decoramos con cilantro.


Pincho Bien Avenido

Un delicioso pincho con los mejores sabores y productos del mar y de la tierra. Sorprende a todos con esta receta a base de anchoa, boquerón, guindilla, eneldo…¡Y aceitunas verdes!

Ingredientes para 2 brochetas

Aceitunas verdes, 2 anchoas, 2 boquerones, 2 guindillas, 1 ramita de eneldo y aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Paso 1: montamos las brochetas alternando todos los ingredientes.

Beneficios y propiedades de la aceituna de mesa

La aceituna de mesa es un alimento natural lleno de beneficios para nuestra salud y recomendado por los especialistas por sus propiedades nutritivas.

Las aceitunas forman parte de nuestra gastronomía y de nuestra cultura, se trata del aperitivo favorito de los españoles por su gran sabor y sus múltiples combinaciones. Aunque hasta hace pocos años, la aceituna estaba prohibida en las dietas de personas que querían perder peso, los últimos estudios recomiendan su consumo habitual ya que es un alimento completísimo y lleno de beneficios nutritivos.

Las aceitunas contienen aceites esenciales omega-3 y omega-6, beneficiosos y necesarios para el organismo; son una fuente natural de vitaminas A y C, esenciales para nuestras defensas; el aporte de tiamina es necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso; y el aporte mineral (hierro y sodio) ayudan a equilibrar nuestros niveles corporales. Además, la aceituna nos aporta un extra de fibra, ideal para depurar nuestro organismo.

La aceituna de mesa se convierte en una fuente de beneficios para nuestra salud, destacando su poder para prevenir enfermedades cardíacas y del aparato circulatorio. Es, sin duda, un regulador natural del colesterol, gracias a su aporte de grasas insaturadas; y su aporte de hierro lo hace recomendable para personas con anemia.

¿Puedo tomar aceitunas si estoy a dieta? Como decíamos al inicio, hasta hace poco este alimento estaba desaconsejado en las dietas para bajar de peso, pero los últimos estudios contradicen estas creencias y nos indican que es ideal como alimento saciante para calmar el apetito de manera sana y sabrosa. Su contenido en fibra hace que incorporarlo a nuestra dieta sea todo un acierto.

Como la mayoría de los alimentos saludables, se aconseja tomar aceitunas habitualmente pero sin excedernos, y la recomendación diaria para un adulto es de 25 gr. de aceituna de mesa al día, es decir, unas 7 unidades.

Las aceitunas son fuente de salud, y desde Aceitunas Montegil te ofrecemos un abanico de sabores y combinaciones para que las disfrutes como más te gusten… y ahora ya sabes que son un alimento lleno de beneficios que te ayudará a mantenerte sano.

Saborea la Navidad con los Gourmets de Montegil

Los productos Gourmets de Montegil no pueden faltar esta Navidad en tu mesa. Con la llegada del mes de diciembre, empiezan los preparativos de comidas y cenas típicas de estas fiestas. Muchas veces, organizar el menú y encargarte de que todo salga perfecto puede ser una tarea que nos dé muchos dolores de cabeza y preocupaciones. Desde Montegil, queremos ayudarte a que esta Navidad tengas el aperitivo perfecto en casa. En la tienda online de Montegil encontrarás una sección muy especial para disfrutar de aceitunas gordales de primerísima calidad con rellenos de productos naturales que aportan un sabor excepcional a tus aperitivos. Aceitunas gordales rellenas de almendras, de queso azul o de piri-piri… variedad y sabor para que tu mesa triunfe esta Navidad.

Y si quieres preparar deliciosos platos, te recomendamos que pruebes nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra. Desde el corazón de Andalucía, nuestro el aceite de oliva Montegil le dará a tus recetas el toque de distinción y sabor que los hará únicos y sabrosos.

Esta Navidad, dale a tus platos el sabor natural y de calidad que se merecen con los productos Gourmets de Montegil.

Leer más

Este sitio web usa cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y recoger información sobre su navegación. Si pulsa "aceptar" o continua navegando consideraremos que admite el uso e instalación en su equipo o dispositivo. Encontrará más información en nuestra Política de Cookies.